【利用安捷伦质谱技术实现可靠、高通量的食品品质和真伪检测鉴别系列讲座】

检测食品中是否存在已知农药、掺假物和其他非天然化合物是食品安全科学家一项习以为常的工作，但某些食品的品质和真实性是使用相同的标准方法所不能检测的。

安 捷伦科技公司提供了一套强大的仪器和分析软件，可分析食物样品中天然存在的化合物，从而帮助您轻松攻克这些难题。将食品分析结果与预先确定的模型和高品质 的标准品进行比较后，便可确保所用食品的组分和原产地与描述相符。如今，您可以通过在食品检测中对不该出现的掺假物进行检测、鉴定和分类，确保食品的品质 和真伪。

【系列讲座二】GC-MS技术在食品溯源及真伪鉴别分析中的应用

【内容简介】

Agilent GC/MS系列产品能够提供丰富的数据信息以进行食品溯源分析和真伪鉴别，尤其是7200 GC-QTOF具有优异的全扫描灵敏度和精确质量数测定能力，是进行此类未知物分析的理想工具。

优异的数据处理软件——解卷积和MPP能够实现自动化的数据挖掘和处理，能有效帮助使用者从海量的数据信息中找出特征的标志化合物，并建立高准确度的预测模型，实现对食品的溯源和真伪鉴别。

【主讲人简介】

孔晔，安捷伦GCMS应用工程师，毕业于中国农业科学院食品安全专业，长期致力于环境与食品中痕量有机污染物分析，食品中有效成分分析，食品溯源分析，真伪鉴别分析等应用方法开发。

【系列讲座一】非目标代谢组学方法研究红茶发酵过程中的动态化学变化与风味变化

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