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实验目的 1. 掌握用自动电位滴定法测定酱油中总酸的原理和方法。 2. 学会TIM840自动电位滴定仪的使用 方法。 二、 基本原理 使用PHC2011 pH复合...
食醋中主要成分是乙酸,含有少量其他有机酸。国家标准GB2719-81,GB18187-2000规定,食醋总酸(以乙酸计)每100ml食醋中总酸含量应 ≧3.5g。并应符合成品醋标签上标示的总酸含量。 操作与计算:取1.0ml样品到10 ml比色管中,加水...
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