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有机酸

  • 创建者: vvyouttjean
  • 创建时间: 2008-08-16 20:34:37
  • 总信息数: 38

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资讯(24)日志(3)文件(11)

  • 离子色谱法同肘测定糖类和有机酸

    vvyouttjean 发表于 2008-08-31 01:27:27

    摘要:本文介绍用电导和脉冲安培检测的离子色谱同时测定一元有机酸和糖类的方法.糖类包括甘露醇、鼠李糖、葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、棉子糖和麦芽糖，一元宥机酸包括乳酸，乙醇酸，甲酸和丙酮酸.以0.080mol/L NaOH为淋冼液...

  • 食品中有机酸的种类与分布

    vvyouttjean 发表于 2008-08-18 17:15:06

    1.食品中常见的有机酸 食品中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、乳酸及醋酸等。这些有机酸有的是食品原料中固有的，如水果蔬菜及其制品中的有机酸;有的是在食品加工中添加进去的，如汽水中的有机酸;...

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    vvyouttjean 发表于 2008-08-16 20:34:02

    　　1.食品中常见的有机酸 　　食品中常见的有机酸有柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、琥珀酸、乳酸及醋酸等。这些有机酸有的是食品原料中固有的，如水果蔬菜及其制品中的有机酸;有的是在食品加工中添加进去的，如汽水中的...