【讲座简介】 每种食物都具有独特的风味活性成分，这是每种食物的风味特征。研究中利用全二维气相色谱-飞行时间质谱和气相色谱-高分辨飞行时间质谱的优越性能，对不同食品中的风味成分进行鉴定。与传统的一维气相色谱-质谱和电子鼻等技术相比，该两种分析仪器在分离以及快速鉴定上具有极大的优势，能够更全面、更准确地了解食品的特征挥发性风味成分，为食品风味的......

通过对石油地质样品的全二维气相色谱图谱识别，对常规的油气地球化学参数进行了校正和修正；建立了凝析油组分、金刚烷、生物标志化合物的色谱定量方法；对系列的未知化合物进行了结构鉴定，并对常规色谱分析中遇到的“大鼓包”成分进行了初步解析，为油气地球化学研究的深入开展提供了新的、可靠手段。......

介绍了直馏柴油全二维气相色谱分析方法，研究该技术在柴油组成表征中的特点和优势，详细分析了不同直馏柴油的烃族组成、碳数分布特点以及分子结构信息。初步探讨了柴油的分子组成与其性质和使用性能间的关系。......