“速成鸡”凸显抗生素滥用隐忧

导言：作为一只鸡，它只能活45天，一生只有两次机会见到阳光：小时候被送入大型鸡舍前，长大后被送往生产线的路上。 11月23日，一则新闻，引起公众的关注。报道称，肯德基供应商山西粟海集团，用添加药物的饲料喂养肉鸡，45天迅速长大，“饲料能毒死苍蝇”。据了解，粟海集团不仅是肯德基、麦当劳等洋快餐的供应商，还供应诸多大型超市。其实，我们早已被“速成鸡”包围。

粟海集团供KFC原料鸡45天速成不等发病即屠宰

2012年11月23日，媒体曝光了山西粟海集团养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的，而粟海集团正是肯德基与麦当劳的大供货商。　“速成鸡”缘何有如此惊人的生长速度？

山西调查称45天速成鸡合规粟海采购硝酸银成谜[12/06] 肯德基“速成鸡”再曝安全隐患：花钱能买检疫合格证[12/06]

事件追踪

2012年11月23日，媒体曝光了山西粟海集团养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的，而粟海集团正是肯德基与麦当劳的大供货商。全文

肯德基首次回应“速成鸡”质疑：用激素反不合算[02/26] 百胜集团进行表态称：白羽鸡错在违规用药[02/26] 韩检出"诸葛酿"白酒塑化剂超标或影响中国白酒出口[01/31] 速成鸡事件波及产业链曝养殖场未受影响[01/31] 百胜部分鸡肉原料药残超标已立案移送养殖地查处[01/28] “速成鸡”事件追踪[12/27] 肯德基声明疑点重重农业部已派专家组调查[12/21] 速成鸡事件升级新希望旗下企业被抽查[12/21] 每年8.7万吨抗生素流入养殖业用量是美国十倍[12/21] 上海通报肯德基速生鸡事件百胜曾瞒报8批超标产品[12/21]

如何成为速成鸡

从20世纪70年代初到现在，2kg肉鸡的生长周期已从1976年的63天缩短到2007年的仅需33天。养殖企业即按需求分三个阶段给予肉鸡“补营养”, “长骨骼”和“长肉”三种不同饲料。全文

“速成鸡”的高速生长[12/04] 速成鸡普遍存在[12/04]

国家检测标准

近来，养殖肉鸡的过程引起了普遍关注，鸡的生长速度和在密集养殖条件如何维持健康是关注的焦点。长期使用药物必然会残留在动物组织中，影响食用者的健康。饲料中各类药物残留的标准如何？又如何检测？全文

饲料中硝基咪唑类药物的测定液相色谱串联质谱法[12/04] 饲料中兽药及其他化学物检测试验规程[12/04] 饲料中沙丁胺醇、莱克多巴胺和盐酸克仑特罗的测定[12/04] 饲料中三甲氧苄胺嘧啶的测定高效液相色谱法[12/04] 饲料中磺胺类药物的测定高效液相色谱法[12/04] 饲料中氨苄青霉素的测定高效液相色谱法[12/04] 氨基糖苷类抗生素应用速递[12/04] SPE800/HPLC-UV前处理并检测鸡肉猪肉中的土霉素四环[12/04]

各方回应

肯德基45天“速成鸡”事件越发扑朔迷离。日前，肯德基供应商――山西粟海集团称，速成鸡的饲料没有毒死苍蝇，对相关质疑，公司将“作出公正合理的澄清”。全文

麦当劳承认六和曾是二级供应商现已遭快餐巨头封杀[12/27] 麦当劳承认用过问题鸡称已于12月18日停止采购[12/27] 农业部：“速成鸡”调查结果将会及时公布[12/26] 农业部：“速成鸡”涉事企业已关闭[12/26] 肯德基发声明承认个别供应商把关可能缺失[12/20] KFC否认3万吨鸡肉被封[12/19] 山西称肯德基“速成鸡”抽检结果均达标仍存疑[12/05] 肯德基发声明：速成鸡属正常现象不存在问题[12/04] 业内称速成鸡40多天长到5斤属于正常水准[12/04] 肯德基回应"45天速成鸡":仅占其鸡肉采购量的1%[12/04]