使用Agilent Cary Eclipse 荧光分光亮度计和浸入式光纤探头对饮料中的奎宁进行定量分析
使用Agilent Cary Eclipse 荧光分光亮度计和浸入式光纤探头对饮料中的奎宁进行定量分析
简化分析、改善工作流程并节省成本
应用简报
食品检测与农业
【前言】
每一道快速有效的制造工艺均基于精心设计与有条不紊的质量控制方案，该方案可在最大程度提高生产力的同时确保产品质量。发现缺陷后，生产线管理人员不能浪费任何时间。在竞争激烈的市场中，拥有任何一种可将停机时间最小化并能快速成功恢复生产的解决方案都是一种巨大优势。
准确可靠的无缝筛查过程对快速发现生产异常至关重要。对于需要快速测量的应用，基于光纤的分析解决方案已作为一个选项在全球范围内得到使用。
光纤耦合解决方案尚未得到充分利用的一个领域是常规荧光分光光度法，因为该方法难以使抗室光干扰特性达到实现准确而可重现测量所需的水平。光纤荧光分析解决方案可缩短测量时间，可为来自各种应用的样品提供准确而稳定的数据，还可通过简化分析流程和降低整体使用维护成本来节省经费。Agilent Cary Eclipse 荧光分光光度计针对这一问题提供了独特的解决方案。
荧光分光光度计的灵敏度最高可达其他光谱方法的 1000 倍。该技术还具有高选择性和易用性，并在 QA/QC 应用中得到广泛使用。Cary Eclipse 荧光分光光度计以实现完全抗室光干扰特性的理念进行设计与制造，是一款独一无二的产品。该仪器确保使用光纤获得重要测量优势（无需使用比色皿、缩短分析时间以及减少潜在污染）的同时不损失结果质量。本应用简报使用食品和饮料行业的示例阐述了 Cary Eclipse 的独特优势。
食品和饮料质量受到的审查力度已变得前所未有的严格，食品生产的所有领域都需要更高标准的质量和工艺控制。这就需要灵敏而快速的分析技术。荧光分光光度计是食品生产众多方面中非常重要的技术，因为这款仪器可提供多种食品系统中关键物质的详细、实时观察结果，这些关键物质包括蛋白质、维生素、次级代谢产物、色素、毒素以及香精化合物（表 1）[1,2,3]。
【结论】
配备光纤附件的 Agilent Cary Eclipse 可快速、简便、准确地测量饮料和食品中的荧光物质。研究证实了使用光纤附件进行的测量和使用标准石英玻璃比色皿进行的测量准确度相当。此外，使用光纤的工作流程速度更快，同时去除了公认易引入测量误差的步骤。光纤附件不仅可准确而可重现地测量极少量样品，而且还无需使用比色皿。这些特点使 Cary Eclipse 和光纤成为了 QA/QC实验室进行常规荧光分析应用的理想仪器。
