利用液相色谱/三重串联四极杆质谱多反应监测优化离子选择评估油橄榄类保健品

Luján RJ, Capote FP, Marinas A, de Castro MD. Rapid Commun Mass Spectrom. 2008; 22(6): 855-64

摘要：选定了对橄榄树原料提取物中最受重视的亲水性生物酚进行鉴定和定量的最佳跃迁离子，该生物酚因其保健功能而受到重视。测试原料为特级初榨橄榄油、榨油后的废料(通常称为alperujo)，以及橄榄树材料，如树叶、小枝和果核。采用配备三重串联四极杆(QQQ) 质量检测器的液相色谱/串联质谱(LC/MS/MS) 对目标生物酚进行检测和定量。色谱仪和QQQ 之间的接口为负离子模式电喷雾离子源。对最具代表性的母离子转化为不同子离子的离子跃迁进行多反应监测(MRM)，验证了本方法对生物酚的高特异性鉴定能力。用每个分析物优选的最灵敏的离子跃迁进行定量MS/MS 分析，各提取物的检测限为5.10 到11.65 ng/mL 不等。用不同方法从检测样品中提取生物酚：初榨橄榄油用液液萃取、橄榄叶、树枝和果核用微波辅助浸出、废弃物用加压液体浸出。本研究所提供的信息将有助于了解分离各种保健生物酚的最适合原料及油橄榄的完整成分谱。