节前食品安全速检的有效手段

—— 苏州工业园区采用欧普图斯光纳科技拉曼光谱技术开展节前食品安全速检

春节将至，确保节日市场食品安全成为当前各级市场监管部门首要任务。近日，苏州市工业园区工商局开始对辖区内食品进行快速检测。和传统检测不同，工商局运用了拉曼光谱技术，“不但提高了检测速度，而且增加了检测种类，可对包括面点、食用油以及牛奶在内的20类品种进行全面抽检”。

新华办面向江苏省发行的都市类日报《现代快报》在显著位置，报道了苏州工业园区采用欧普图斯光纳科技拉曼光谱技术，开展节前食品安全速检。

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临近春节，工业园区工商局昨日开始对辖区内食品进行快速检测。和传统检测不同，现商家不用苦等多日才知道产品是否合格，而是当场便可知道检测结果。据了解，这是工业园区在全市首次运用光谱检测原理进行速检，不但提高了检测速度，而且增加了检测种类，可对包括面点、食用油以及牛奶在内的20类品种进行全面抽检。

“首先要抽取样品，然后快速分层，取上清液，读取光谱，和标准样品的光谱进行比对分析，如果样品中含有三聚氰胺，其光谱会和标准样品的光谱有明显差别。”昨天，在伊利苏州乳业有限公司，工业园区工商人员对其生产基地内的原奶进行抽样检测。记者看到，整个检测过程不超过20分钟，而电脑读取光谱并分析只需30秒左右。经过比对，工商人员表示，该批次原奶中不含有三聚氰胺。

“这样快速检测三聚氰胺，在以往是做不到的。”工业园区工商局监督管理处副处长沈蓬介绍，为加大食品安全监管力度，工业园区工商局在全市首次采用欧普图斯光纳科技“高灵敏手提实验室”，运用光谱检测原理，增加了传统食品安检种类，“目前可检测的产品种类从原来的14类增加到20类，包括肉制品、豆制品、水产品、棉织品、冷冻食品、牛奶、食用油等产品，同时增加对三聚氰胺、柠檬黄等色素类的检测。”

沈蓬表示，光谱检测仪器提高了检测效率。“以检测瘦肉精为例，以往需要1小时，现在只需15分钟。”沈蓬说，“以往需要抽检样品送到检测室，费时费力，现在可以上门检测，当场出结果。”接下来，工商局将对辖区内26个农贸市场、7家大型超市以及4个大型农产品批发市场进行全面检测，每个月检测辖区内的200个批次产品，每半个月对辖区内所有的农贸市场以及大型超市进行一次轮检。