彭大鹏 教授

华中农业大学  教授

个人简介

华中农业大学教授，博士生导师，武汉市第十七届劳动模范。致力于研究兽药残留与食品安全的基础理论及关键技术，丰富和完善了半抗原可视化设计基本原则；创制出涵盖兽药、违禁物、毒素等危害物的分子识别材料库；研制出一批国家亟需控制的违禁药残留检测的快检产品。获得国家技术发明奖二等奖1项和其他各级科技奖励8项。发表学术论文90篇，其中SCI论文65篇(第一或通讯作者论文29篇)；获国家授权发明专利70项，制订国家标准10项，农业部备案产品17个，专利保藏单克隆细胞株39株。  

线上讲座
  • 动物源性食品中兽药残留检测难点与解析

    时间:2024-04-15 09:30:00 - 2024-04-15 11:30:00

    关键词：

    会议描述：动物源食品安全性的影响因素主要有兽药残留、农药及工业废物的污染、病原微生物及寄生虫感染等三大类。农药及工业废物等常通过饮水和动植物饲料进...

  • 2020第三届食品安全与品质检测主题网络研讨会

    时间:2020-12-09 09:00:00 - 2020-12-10 16:30:00

    关键词：

    会议描述： 【会议简介】 目前我国食品和农产品主要的安全问题有重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添...

会议
  • 动物源性食品中“瘦肉精”和兽药残留检测及前处理技术

    时间:2021-06-23 09:30:00 - 2021-06-23 12:00:00

    关键词：

    会议描述：【会议简介】2011年“3•15晚会”曝光了双汇火腿被“瘦肉精”污染，十年后的2021年“3•15晚会”曝光的“瘦肉精羊”再次将“瘦肉精”推向风口浪尖，。2021年3月...

  • 第三届食品安全与品质检测主题网络研讨会

    时间:2020-12-09 09:30:00 - 2020-12-10 16:30:00

    关键词：

    会议描述：【会议简介】目前我国食品和农产品主要的安全问题有重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添加非食...