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U型管数字密度标准推动最佳贡献奖

便携双波长拉曼光谱仪

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免费试用 | 精酿行业的质控解决方案

发布时间: 2023-06-16 14:05 来源:安东帕(上海)商贸有限公司

CREATING  THE

PERFECT BREW

Anton Paar 

Beverage Analysis Solutions


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将创意和品质印在每一瓶精酿上!


作为酿造行业的忠实伙伴,

四十多年来为啤酒领域提供

广泛的测量技术与解决方案,

不同定位旨在满足每一个需求。


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Testing equipment package for microbreweries:
Craft2Craft Beer









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DMA 35 Craft 专为精酿客户打造的手持密度计。

小巧便捷, 价格更优。

在早期阶段进行浸出物检查

是确保质量、风味以及标签值准确的基石。


DMA 35 Craft 可以在生产线上直接取样分析,

不仅可以帮助酿酒师及时调整原麦汁浓度,

使啤酒具有合适的最终酒精浓度,

也可用于酿造各环节的浸出物浓度,监控发酵过程。 



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测量参数

Density

密度/比重

Extract

浸出物

Apparent Extract

表观浸出物


测量范围

密度:0 - 3 g/cm³

准确度

密度:0.001 g/cm³

浸出物:0.25 °Plato

重复性

标准偏差

密度:0.0005 g/cm³

浸出物:0.12 °Plato

进样量

2 mL

接口

蓝牙、RFID

防护等级

IP 54

样品制备

麦汁可直接测量

含气样品需先脱气

专利

AT516421B1

EP3015847B1

CN105571982 B



想马上尝试一个新配方吗?

无需外部实验室,无需特定产品校准

尤其是如果需要进行瓶内发酵

或在发酵后添加果汁、酒精等成分。


根据酿造过程中的浸出物损失

计算的酒精值只是一个估值。

在酿造日志中记录关键分析参数,

并且每次酿造都能重现相同的风味。





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Alex 500 是一款具有专利测量技术的

入门级酒精和浸出物测量仪。

适用于控制发酵过程,可测量酒精含量、

原浓、真浓、发酵度、卡路里等参数。


测量范围

酒精:0.5 - 15 %v/v

密度:0.95 - 1.2 g/cm³

准确度

酒精:0.2 %v/v

密度:0.001g/cm³

重复性

标准偏差

密度:0.0005 g/cm³

浸出物:0.12 °Plato

进样量

40 mL(脱气)

测量时长

4 min

进样方式

集成蠕动泵

样品制备

麦汁可直接测量

含气样品需先脱气

专利

US8106361 B2

AT504 436 B8




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CarboQC

Cbox QC

At-Line

便携式 CO2/O2 测量仪

  



监测特定生产步骤中 O2 的潜在吸收。

防止异味形成,保留独特的风味,

并确保最长的保质期。

避免碳酸不足或碳酸过多造成的啤酒口感改变,

确保一批又一批的酒里二氧化碳含量一致。


CarboQC 在线和 CboxQC 在线可从生产线上

直接取样,选择性测量酒液里溶解的 CO2

CboxQC 还可同步提供溶解 O的准确测量结果,

监测特定生产步骤中 O2 的潜在吸收。


测量范围

CO2:0 - 12 g/L

O2:0 - 4 ppm

温度

-3 - 40 °C 

压力

0 - 100 bar

重复性

标准偏差

CO2:0.04 g/L

O2:±2 ppb

测量市场

55 s

使用时长

>10 h

样品制备

无需

防护等级

IP 67




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