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领域: | 粮油及淀粉豆制品等制品 | ||
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SVM3001 食用油运动粘度、密度检测应用报告 |
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食用油脂的可塑性大小,常外观表现为粘度大小,特别是作为原料的各种植物氢化油,在 凝结过程中粘度会急剧变大。粘度也影响这食用油的烹调方式和食用口感,因此粘度对食用油有 着至关重要的作用。