亚硝胺类化合物的测定

亚硝胺类化合物是一种世界公认的强致癌污染物，在自然界中的含量很 低．大量的研究发现在食品加工及某些工业产品加工过程中会产生一定含量的亚硝胺，如啤酒、熏制 食品、烟草和橡胶加工等。亚硝胺对哺乳动物有很强的毒性和致癌性，近年来，人们在饮用水中发现了亚硝胺的存在，这引起了人们对亚硝胺在水体中的分布、来源及对人类健康产生的危害等一系列问题的关注。由于饮用水的安全直接危及公众的健康、经济的发展和社会的稳定，已有多个国家严格规定饮用水中某些亚硝胺的浓度限值，SCION高性能气相色谱可以轻松胜任水中亚硝胺化合物的测定。