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索氏提取仪检测人造黄油中脂肪含量
发布时间：
2022-12-06 15:30
来源：
海能未来技术集团股份有限公司
| 领域： | 粮油及淀粉豆制品等制品 | ||
| 样品： | 人造黄油 | 项目： | 脂肪含量 |
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
索氏提取仪检测人造黄油中脂肪含量 |
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人造黄油是指一些餐桌上用的涂抹油脂或用于起酥的油脂，一般采用氢化或结晶化的植物油做原料。但其含脂量较多，过多摄入，可使人体胆固醇含量增高，增加心血管疾病危险。其中脂肪含量测定原理为：将样品干燥后用有机溶剂回流提取，使试样中的脂肪被溶剂抽提出来，回收溶剂后所得到的残留物，即粗脂肪。
