紫外可见分光光度法检测维生素C的含量

维生素C（又称L-抗坏血酸）是维持肌体正常生理功能的重要维生素之一。具有增强免疫力，预防感冒等疾病、抗氧化、解毒，减少烟、酒、药物副作用、环境污染对身体的损害等作用。而人体不能制造维生素C，必须每天从富含维生素C的食物中摄取来满足身体需要，长期吸烟的人更需要服用维生素C。《中华人民共和国药典》中对于维生素C的含量有明确的规定：本品为L-抗坏血酸。含量不得少于99.0%。目前维生素C含量测定的常用方法为手工滴定法，本文采用紫外分光光度计法，具有操作简单、快速等优点。