分析测试百科网 认证会员,请放心拨打!
诚信认证:
工商注册信息已核实!领域: | 乳制品和蛋制品 | ||
样品: | 牛奶 | 项目: | 还原糖含量 |
参考: | GB5009.7-2016,GBT 601-2016 |
方案文件名 | 下载 |
---|---|
电位滴定法检测牛奶中的还原糖含量——高锰酸钾法 |
下载此篇方案 |
试样经除去蛋白质后,其中还原糖把铜盐还原为氧化亚铜,加硫酸铁后,氧化亚铜被氧化为铜盐,经高锰酸钾溶液滴定氧化作用后生成的亚铁盐,根据高锰酸钾消耗量,计算氧化亚铜含量,再查表得还原糖量。