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电位滴定法检测奶粉的酸度
发布时间：
2022-12-09 10:39
来源：
海能未来技术集团股份有限公司
| 领域： | 乳制品和蛋制品,婴幼儿及其他配方谷粉产品 | ||
| 样品： | 奶粉 | 项目： | 酸度 |
| 参考： | GB 5009.239-2016 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
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电位滴定法检测奶粉的酸度 |
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乳粉中的酸度取决于乳酸含量和蛋白质的酸反应，而酸度直接影响乳粉的质量和口感，所以检测酸度是很有意义的。新的食品安全国家标准食品酸度的测定已经颁布，2017年3月1日正式实施。乳粉适用于其中的第二法-PH计法。
