分析测试百科网 认证会员,请放心拨打!
诚信认证:
工商注册信息已核实!领域: | 蔬菜/水果/蜜饯/酱腌菜等制品 | ||
样品: | 酸菜 | 项目: | 二氧化硫含量 |
方案文件名 | 下载 |
---|---|
蒸馏法检测酸菜的二氧化硫含量 |
下载此篇方案 |
酸菜在我们的饮食中作为开胃小菜、调味料而深受大家的喜爱,不同地区的酸菜口味风
格也不尽相同。腌制酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素 C,氨基酸,
膳食纤维等营养物质。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限,因此,有些酸菜在制作过
程中,可能加入了二氧化硫及亚硫酸盐类防腐剂以达到长期不变质的目的。二氧化硫进入人
体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,
但是如果食用的二氧化硫超标,过量的二氧化硫容易使人产生恶心、呕吐等胃肠道反应,此
外,还可影响钙吸收,促进机体钙流失。为了我们的健康,测试食品中的二氧化硫含量是很
有意义的。本文采用二氧化硫残留量测定仪检测酸菜中二氧化硫的含量,操作步骤简单,节
省了大量蒸馏时间,提高了工作效率。