蜂蜜中喹诺酮和大环内酯类兽餐检测

随着生活水平的提高，食品质量和安全问题越来越受到人们的关注。蜂蜜是一种广受人民欢迎的天然保健食品，在蜜蜂饲养中，为了降低蜜蜂死亡率，提高蜂蜜产量，多种药物从而被使用，其中喹诺酮和大环内酯类药物就是经常被使用的两种。在欧盟，已经建立了对蜂蜜中兽药残留“零容忍”的检测标准。要做到“零容忍”检测标准，必须使检测限尽可能的降低。目前使用串联质谱的方式已经可以使检测线降低到ppb范围以下。而为了保持蜂蜜中兽残分析的灵敏性，必须除去其中的糖类，以避免污染。

一般蜂蜜的兽残分析都需要将蜂蜜通过SPE进行前处理，传统手工的SPE方法包括：SPE填料的筛选，将蜂蜜加入SPE柱中并选择合适的淋洗剂将基质去除并洗脱分析产物，有些情况下，还需要旋蒸和重新定容。

传统蜂蜜中兽残的分析方法主要是将2g蜂蜜加入水中，通过SPE净化，稀释样品后进入LC-MS/MS 方法进行分析，检测限在10μg/kg，而通过全自动在线SPE方法串联LC-MS/MS法进行检测，不仅可以省去与SPE相关的所有人工步骤，节约时间，还能将检测限降至10μg/kg以下，同时喹诺酮和大环内酯类药物可以在同一批次检出。通过全自动在线SPE方法，只要将蜂蜜加入SPE柱即可，后续即能自动完成。