喝蛋白粉真的有必要么

维生素是人体必需的一种微量营养成分，包括水溶性维生素和脂溶性维生素，是维持人体正常生长代谢和某些特殊生理功能不可缺少的小分子有机化合物，对生长、代谢、发育起到了积极的促进作用。大多数的维生素无法在人体内合成，必须从饮食中摄取，但是由于人们饮食习惯的变化，导致膳食营养不平衡。随着食品工业的发展和人们对保健食品需求的日益提高，为了解决营养不平衡，各个厂商纷纷推出一些维生素类功能性的保健品等满足市场需求。为了对保健品进行有效的监管、规范这些产品中添加各种维生素的安全使用量，保障人们科学、合理的摄入维生素，本文以参考诸多的国内外检测标准和文献为基础，以复杂基质保健品蛋白粉样品为例，建立了高效液相色谱串联质谱同时检测蛋白粉基质中11种水溶性维生素和15种脂溶性维生素的方法，对于保健品中维生素的检测分析具有重要的参考意义。