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工商注册信息已核实!领域: | 乳制品和蛋制品 | ||
样品: | 奶粉 | 项目: | L-羟脯氨酸 |
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乳制品中L-羟脯氨酸的测定方法学验证——---2,4-二硝基氟苯法 |
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本实验采用高效液相色谱(HPLC) 法结合紫外检测器,使用Venusil®AA氨基酸专用分析柱,以1%的2,4-二硝基氟苯乙腈溶液为柱前衍生剂,运用外标法,对部分市售乳制品中的L-羟脯氨酸进行测试。实验结果表明,在波长360 nm,0.02mol/L磷酸盐缓冲液与乙腈、甲醇为流动相,于1.0 mL/min流速梯度洗脱下,L-羟脯氨酸线性范围为0.125-6.25 mg/L,相关系数大于0.999,平均回收率在85-110%之间,平行样品的相对标准偏差小于6.0%,方法检出限为0.8 mg/kg。本方法的灵敏度、准确度和精密度较好,适用于乳制品中L-羟脯氨酸的检测。