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工商注册信息已核实!领域: | 乳制品和蛋制品 | ||
样品: | 奶粉 | 项目: | L-羟脯氨酸 |
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乳制品中L-羟脯氨酸的测定方法学验证 --- 异硫氰酸苯酯(PITC)法 |
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本实验采用高效液相色谱(HPLC) 法结合紫外检测器,使用Venusil®AA氨基酸专用分析柱,以异硫氰酸苯酯(PITC)为柱前衍生剂,运用外标法,对部分市售乳制品中L-羟脯氨酸进行测试。实验结果表明,在波长254 nm,流速为1.0 mL/min,以0.1mol/L醋酸钠缓冲液(pH=6.5)与80%乙腈为流动相进行梯度洗脱,L-羟脯氨酸线性范围为0.125-6.25mg/L,相关系数大于0.999,平均回收率在90-110%之间,平行样品的相对标准偏差小于5.0%,方法检出限为1.5mg/kg。本方法灵敏度高、重复性好,可用于乳制品中L-羟脯氨酸的检测。