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有机氯农药(OCPs)是有机氯元素与一个或多个苯环相结合、有机氯元素与环戊二烯相结合的氯代化合物。主要分为以苯为原料和以环戊二烯为原料的两大类,以苯为原料的涉及DDT和六六六等,以环戊二烯为原料的涉及七氯、艾氏剂等,另外,以松节油为原料的毒杀芬等和以萜烯为原料的冰片基氯也属于有机氯农药。有机氯农药具有成本低、效率高、杀虫谱广等特点,在农业生产和病虫害防治中得到广泛应用,但是其性质稳定、很难挥发或降解,属于持久性有机污染物,会在环境中堆积的同时在食物链中富集,严重危害人体健康。
本文参考食品安全国家标准GB/T 5009.19-2008《食品中有机氯农药多组分残留量的测定》第一法,建立了皖仪GC6000对大豆油中的有机氯农药残留(α-666、β-666、γ-666、δ-666)含量的测定方法。
关键词:气相色谱;ECD检测器;有机氯农药残留