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用凯氏定氮法测定煎牛排中的氮含量
样品制备使用均质机准备有代表性的样品,可选用FOSS的Homogenizer 2094或家用食品搅拌机。使用无氮纸进行称量,称量2g样品到250ml的消化管中,精确到0.1 mg。
福斯肉类成分快速分析仪FoodScan 2
型号:FoodScan 2
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