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玉米小吃中的脂肪提取
发布时间：
2019-11-01 16:25
来源：
福斯分析仪器
| 领域： | 烘培糕点/饼干/膨化/方便食品 | ||
| 样品： | 玉米小吃 | 项目： | 营养成分 |
| 参考： | GB/T 5512 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
|---|---|
玉米小吃中的脂肪提取 |
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使用石油醚作为溶剂，采取Randall改进的索氏方法抽提脂肪。测试样品在用冷的溶剂淋洗前先浸入沸腾的溶剂，这减少了抽提所需的时间。溶剂溶解了脂肪、油、色素和其他可溶物质。在浸提完成后，溶剂被蒸发并通过冷凝被回收。残留的脂肪结果在干燥后通过重量测定获得。
