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使用PerkinElmer Altus UPLC系统配PDA检测器分析食用油中酚类抗氧化剂
发布时间：
2016-03-06 01:27
来源：
珀金埃尔默企业管理（上海）有限公司
| 领域： | 粮油及淀粉豆制品等制品 | ||
| 样品： | 食用油，酥油 | 项目： | 酚类抗氧化剂 |
| 参考： | AOAC官方方法983.15 | ||
| 方案文件名 | 下载 |
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使用PerkinElmer Altus UPLC系统配PDA检测器分析食用油中酚类抗氧化剂 |
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本应用采用UHPLC方法分析食品中最常见的10种酚类抗氧化剂，对AOAC官方方法983.15实现最小改动的应用。该方法并用于食品成品的分析。应用采用2.7μm SPP（超多孔颗粒）C18柱，对于UHPLC色谱柱来说，在相对比较低的背压下获得高通量的测定。 该方法应用于市售商品酥油的测定，该商品标签上标识含有至少一种抗氧化剂。 文章包括方法条件、测试性能、线性及重现性。
