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高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺的含量

发布时间: 2017-01-18 23:03 来源: 珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司
领域: 乳制品和蛋制品
样品:乳制品项目:三聚氰胺的含量

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高效液相色谱法测定乳制品中三聚氰胺的含量

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自2007 年2 月22 日美国出现第一例宠物饲料导致死亡的病 例起,三聚氰胺就为大家所熟知。为了增加蛋白质的表观分析含量, 在饲料、原料奶、奶粉等奶制品中人为添加的三聚氰胺,但食物中 只要同时氰尿酸(cyanuric acid,类似三聚氢胺的成分)时,即使 是极微量的三聚氰胺也会与氰尿酸立刻形成结晶,沉淀在肾脏的肾 小管,造成急性肾衰竭与死亡。这正是造成美国宠物饲料导致死亡 的原因,也是2008 年9 月份三鹿婴幼儿奶粉事件的罪魁祸首。


高效液相色谱仪(美国 PerkinElmer 公司):Series 275 型自动进样器,Series 275  型二元

微泵,Series 200 型柱温箱,Series 200 型紫外检测器。 

色谱柱:Brownlee C8 250mm*4.6mm*5um 

固相微萃取小柱:阳离子交换柱(Cleanert PCX 60mg/3ml) 


 结论 

由于三聚氰胺具有高沸点和强极性的特点,高效液相色谱法就成为了简单而传统的测定方

式。采用多点校正计算样品中含量,对复杂样品也能很好的确定三聚氰胺的含量。 


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