华谱科仪S6000液相色谱仪检测食品中的三聚氰胺

由于每个三聚氰胺分子中都含有6个氮原子，食品、饲料检测中，添加少量就可以大大提高样品中非蛋白的含量。造假者把含氮量高的三聚氰胺掺入食品或饲料中造成蛋白质增高的假象，引发了严重的食品安全事故。由于样品基质的不同在加入离子对试剂之后，水溶性维生素VB族，核酸，均可能和三聚氰胺同时出峰，出现“假阳性”现象，采用HPLC-DAD进行快速定性，排出假阳性干扰，本方案依照GB/T 22388 – 2008开发液相方法，15 min内准确检测，无杂峰干扰，分离度良好。该方法是分析乳制品基质中三聚氰胺的有效手段。