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华谱科仪-食品中L-抗坏血酸与D-抗坏血酸测定方法开发

发布时间: 2022-07-13 09:12 来源: 华谱科仪(北京)科技有限公司
领域: 特殊食品,乳制品和蛋制品,婴幼儿及其他配方谷粉产品
样品:食品项目:L-抗坏血酸与D-抗坏血酸

下载地址: 华谱科仪-食品中L-抗坏血酸与D-抗坏血酸测定方法开发


本方案利用华谱S6000高效液相色谱仪,搭配Alphasil XD-C18AQ 分析食品中L-抗坏血酸及D-抗坏血酸。Alphasil XD-C18AQ键合亲水基团,能够耐受高比例水相,适用于本实验的两种色谱条件。当实验依据国标方法,采用离子对试剂为流动相时,重现性较差。使用0.1%三氟乙酸做流动相时,重复性较好,RSD在0.41%以内。国标方法能很好的分离L-抗坏血酸和D-抗坏血酸,分离度达到1.9,2种抗坏血酸在0.5~50.0 μg/mL范围呈现良好的线性关系,加标回收率符合要求,检出限均为0.15 μg/mL。相较于国标方法而言,采用0.1%三氟乙酸流动性测定L-抗坏血酸和D-抗坏血酸,分离度更高,基线平稳,检出限较低,方法简单且重复性更好。

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