降低酿酒厂的水处理成本

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水是确保酿酒厂良好经营状况的关键性资源。虽然水并不直接构成酒的成份，但每升成品酒平均要消耗约四升水。除了葡萄园灌溉、清洗酒窖和酒桶外，洗瓶、保持卫生和清洗灌装机等也要用水。水过滤经常被忽视，但却是至关重要的，过滤不仅可以去除金属、颗粒和微生物从而保持酿酒厂的卫生，而且能够保护下游设备并保证产品的总体质量。