液相色谱串联质谱法测定饮用水中的丙烯酰胺

本文基于赛默飞TSQ Fortis Plus液相色谱串联三重四极杆质谱 平台，建立了生活饮用水中丙烯酰胺含量测定的方法。方法 选用Acclaim RSLC 120 C18柱，以甲醇-水（水相中含0.1%甲 酸）为流动相进行等度洗脱，流速0.3 mL/min，柱温35 ℃。该 方法采用内标法定量，对常见水样进行方法学验证分析，结果 表明在0.05~50 ng/mL浓度范围内，丙烯酰胺线性相关系数为 0.9996；丙烯酰胺在0.5、5.0、20.0 ng/mL三个不同浓度水平 样品加标回收率在95.4%–105.9%之间，相对标准偏差在2.0%  以内。该方法前处理简单，检测结果稳定可靠，灵敏度高，能 够满足生活饮用水、瓶装水中丙烯酰胺的检测。