过了腊八就是年，一年一岁一团圆。腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，一些地区有喝腊八粥的习俗。岁终之月称“腊”，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。
腊八粥是用八种材料熬成的吗？
腊八粥一般是由江米、黄米、白米等各类米，大豆、芸豆、豇豆等各种豆类，大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂圆肉等各种干果熬制而成，不过在各个时代、各个地域，原料选用会有一些差异。宋代周密《武林旧事》记载，腊八当日，寺院和人家用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类的做腊八粥。而明代的腊八粥，按照《明宫史》所记，将红枣搥破泡汤，至初八早，加粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥。清代熬腊八粥也十分流行，雍正皇帝时期，每到腊八节，雍正就会命僧侣在雍和宫中熬制六锅粥，依次供佛用，呈宫内食用，赏赐王公大臣、文武百官、施予百姓。《红楼梦》中也描写了当时熬制腊八粥的方法，即各色米豆加五种果品（红枣、栗子、花生、菱角、香芋）。
今天您吃腊八粥了吗?
万事“粥”全，事事“粥”到，CIF全体员工祝您多喜乐，长安宁。
