Waters Xevo TQS快速分析猪尿液中21种β-受体激动剂

　　前言

　　瘦肉精：一类动物用药的统称，任何能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生 长的物质都可以叫做“瘦肉精”。 目前，能够实现这种功能的物质是一类 叫做β-受体激动剂的药物，将其混入猪饲料进行饲养，能促进猪的生长速 度、提高瘦肉率，同时使肉色鲜红，卖相更好。与传统瘦肉精盐酸克伦特 罗同属“肾上腺受体激动剂”的莱克多巴胺等同类药物同样也能提高猪的 瘦肉率。

　　盐酸克伦特罗的检测方法主要有酶联免疫吸附法(ELISA)、胶体金免疫 层析法、高效液相色谱法、气质联用法及液质联用法。国家标准GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定中规定方法为气相 色谱-质谱法(GC-MS)、高效液相色谱法、酶联免疫法，其方法检出限均为 0.5 µg/kg。SN/T 1924—2007 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、 沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法采用LC-MS-MS法，该方法因具有 高灵敏度等优点被普遍使用。本文使用UPLC®/Xevo TQ-S对猪尿液中的21 种β-受体激动剂进行了分析。