使用APGC-MS/MS通过单次进样分析食品基质中的 多类持久性有机污染物(OCPs、PCBs、PBDEs和PAHs)

应用气相色谱与质谱联用系统(GC-MS)分析普遍存在的环境污染物 (例如，持久性有机污染物(POPs))是成熟且有据可查的。四类在全 球范围内受到管制的POPs分别是多环芳烃(PAHs)、多氯联苯(PCBs)、 多溴联苯醚(PBDEs)和有机氯农药(OCPs)。 这些POPs的常见理化特性包括抵抗化学和生物降解的能力和高亲脂 性，从而导致其具有持久性并且极有可能发生生物累积。许多这类 化合物被归类为毒物、致癌物和可能致癌物。人们对于这些污染物 高度关注，国际条约以及地方法规均要求对其进行持续监测以确保 人类安全。 许多POPs同系物的结构类似且这些化合物比较复杂，对它们进行分 析颇具挑战。由于此类化合物具有挥发性、热稳定性和非极性，因 此优选传统GC-MS和MS/MS技术并采用电子轰击(EI)电离模式进行分析。 然而，考虑到EI是一种硬电离，大量碎片会影响分子离子的丰度和 化合物的特征性谱图。大气压气相色谱(APGC)作为一种软电离技术， 可得到丰度更高的分子离子。在大气压下并且在氮气存在下利用电 晕针放电使化合物电离。根据目标分析物的不同，该电离反应可通 过两种途径发生：电荷转移(在干燥环境下)和质子转移(在存在质子 溶剂的条件下)。 在本应用资料中，我们介绍了一种定量方法的开发和验证。该方法 可以对各种食品中的141种不同类别的POPs化合物进行定量分析，确 保在加拿大魁北克对这些化合物进行持续监测以保护消费者的安全。 采用通用的样品制备方法从各种食品基质中根据需求萃取所有分析 物，以便测定APGC与Waters® Xevo TQ-S结合使用时的灵敏度、选择性和 定量分析能力。