使⽤两性离⼦固定相和液相⾊谱-串联质谱法 分析⻝品中的氨基糖苷类抗⽣素

摘要 

本研究系统地考察了⾊谱条件（例如，流动相、pH和离⼦强度或缓冲液浓度）对使⽤Atlantis Premier BEH ZHILIC⾊谱柱分离17种强极性氨基糖苷类抗⽣素(AMG)的影响。本研究涉及的AMG包括阿⽶卡星(AMI)、安普霉素( APR)、庆⼤霉素（GEN C1、C1a、C2/C2a）、潮霉素B (HYG)、卡那霉素(KAN)、春雷霉素(KAS)、新霉素( NEO)、新霉胺（或新霉素A、NEO A）、巴⻰霉素(PAR)、核糖霉素(RIB)、⼤观霉素(SPC)、链霉素(STP)、双氢 链霉素(DSTP)、西索⽶星(SIS)和妥布霉素(TOB)。使⽤由20 mM甲酸铵⽔溶液(pH 3.0)和0.1%甲酸的⼄腈溶液组 成的⼆元流动相对这些AMG进⾏梯度洗脱以实现可靠且充分的分离，并通过电喷雾串联质谱(ESI-MS/MS)发挥优 异的灵敏度。使⽤三氯⼄酸溶液萃取⻝品样品。使⽤Oasis HLB⼩柱优化固相萃取(SPE)和净化程序。利⽤⽜奶、 ⽜⾁、猪⾁、肝脏和蜂蜜样品评估该⽅法的性能。16种AMG获得了良好的灵敏度、准确度和精密度性能特征，证 明最终优化的HILIC-ESI-MS/MS⽅法可靠、准确且灵敏，适⽤于测定⻝品中的AMG。