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石墨炉原子吸收分光光度计测定维生素B1中铅的含量 |
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维生素B 1(VB1)是由嘧啶环及噻唑环结合而成的化合物,因分子中含有硫及胺,故又称为硫胺素,人体摄入VB1不足会引起脚气病;脂肪代谢障碍,导致胰液的作用低下,脂肪消化吸收不良,脂血症;水代谢障碍,发生浮肿、下痢、心肌水性浸润(心包积水),低蛋白血症;胃肠功能紊乱,胃肠运动降低,消化液分泌减少,发生便秘或下痢;甲状腺机能降低,出现妊娠泌乳不良,但在脑细胞利用葡萄糖转化为能源时不可缺乏维生素B1,因此维生素B 1不足的话,脑功能就会低落,造成糊涂,打瞌睡,所以当人们出现打瞌睡,或糊涂频繁时,就必须怀疑维生素B 1不足而造成的代谢障碍。
在维生素B1生产过程中有可能引进金属铅,当铅的含量超过一定量时会发生铅中毒现象。铅中毒临床主要表现为头痛、眩晕、嗜睡、易激动,重者可有抽搐恶心、呕吐、食欲不振、口有金属味等。为了保证人们在服用维生素B 1时,不会出现上述症状,需对生产的原料和成品进行检测。