牛奶也会有致癌物？听Detelogy细细跟你说

壬基酚

是一种重要的精细化工原料和中间体，主要用于生产表面活性剂、也用于抗氧剂、纺织印染助剂、润滑油添加剂、农药乳化剂、树脂改性剂、树脂及橡胶稳定剂等领域。具有内分泌干扰效应，可促进乳腺癌细胞增殖，属于内分泌干扰物，致癌物。

双酚A

也称BPA，在工业上双酚A被用来合成聚碳酸酯和环氧树脂等材料。60年代以来就被用于制造塑料(奶)瓶、幼儿用的吸口杯、食品和饮料(奶粉)罐内侧涂层。从矿泉水瓶、医疗器械到食品包装的内里，都有双酚A的身影。双酚A也能导致内分泌失调，威胁着胎儿和儿童的健康。癌症和新陈代谢紊乱导致的肥胖也被认为与此有关。欧盟认为含双酚A奶瓶会诱发性早熟，从2011年3月2日起，禁止生产含化学物质双酚A的婴儿奶瓶。

壬基酚和双酚A不仅存在于奶粉、奶制品的食品包装材料中，在环境中的稳定极强，属于持久性的环境污染物，一旦暴露在环境土壤，环境水源中，就能从食物链进入到奶牛体内，直接影响奶源。

下面根据BJS 201913《食品中辛基酚等5种酚类物质的测定》看一下乳制品中壬基酚和双酚A要怎么去测定吧！

实验步骤

01  提取：

准确称取1g样品于15mL具塞玻璃试管中，加入0.1mL同位素内标混合标准工作液（100 μg/L）和5mL乙腈，MultiVortex多样品涡旋混合器涡旋混匀，超声提取15min，8000 r/min离心5min，取上层乙腈相；残留部分再用5 mL乙腈重复提取一次，合并乙腈相，置于冰箱-20℃冷冻2h，取出后于8000 r/min离心5 min，取上清液待净化。

02  净化：

取HLB固相萃取柱固定于iSPE-864全自动智能固相萃取仪，使用前用18 mL甲醇活化，6mL水平衡。将所得上清液加30mL水稀释,充分摇匀后以1 mL/min~2 mL/min的速度上样，弃去滤液，用12mL60%甲醇水溶液淋洗，弃去淋洗液，再用6 mL乙腈洗脱。

03  浓缩定容：

收集洗脱液于FV32Plus全自动高通量智能平行浓缩仪50℃氮吹至近干。用1 mL甲醇溶解残渣，待测。

Detelogy优选仪器

→  MultiVortex多样品涡旋混合器

兼容性高，转速可调范围：200-3000rpm；

小巧极简机身，主机低重心设计，运行噪声低；

高清彩色触屏，实时显示转速和运行时间，随时启停；

支持自动和手动双模式，中英文界面自由切换。

→ iSPE-864全自动智能固相萃取仪

8通道同时进行萃取，批量处理64个样品；

自动完成柱活化、上样、淋洗、氮吹、洗脱、收集等全过程；

柱塞杆密封过柱技术，有效避免失速、堵柱等情况；

智能控制终端和主机一体化设计，节省实验空间；

与FV32Plus全自动高通量智能平行浓缩仪实现无缝连接。

→ FV32Plus全自动高通量智能平行浓缩仪

32位氮吹通量，兼容多种规格样品管；

兼容针追随式氮吹和涡旋式氮吹针；

各通道独立控制，支持定量浓缩至0.5或1mL；

具备氮吹延时和延时压力功能，支持近干浓缩。