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领域: | 粮油及淀粉豆制品等制品,饮用水及饮料 | ||
样品: | 食品 | 项目: | 无机砷检验 |
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谱临晟应对 2023 年国抽新增无机砷检验项目提供解决方案 |
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砷广泛存在于自然界中,主要的砷化合物形态有无机砷,常见的有 As 5+(砷酸盐)、As 3+(亚 砷酸盐);有机砷 MMA(一甲基砷)、DMA(二甲基砷)、AsB(砷甜菜碱)、砷糖等。一般认为, 无机砷 As 5+和 As 3+毒性最大。砷中毒主要由砷化合物引起,三价砷化合物的毒性较五价砷为强,其 中以毒性较大的三氧化二砷(俗称砒霜)中毒为多见,口服 0.01~0.05g 即可发生中毒,致死量为 0.76~ 1.95mg/kg。
最近,国家食品安全监督抽检新增了无机砷检验项目,小编对此新增的无机砷项目进行总结:
本 文 对 国 家 食 品 安 全 监 督 抽 检 新 增 无 机 砷 项 目 提 供 了 两 种 解 决 方 案 : GB5009.11 第 一 法 LC-AFS、GB5009.11 第二法 LC-ICP-MS。