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酒窖恒温恒湿机

参考报价: 面议 型号: HF-10D酒窖恒温恒湿机
品牌: 正岛 产地: 浙江
关注度: 12 信息完整度:
样本: 典型用户: 暂无
供应商性质生产商产地类别国产
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  酒窖恒温恒湿机,酒窖吊装恒温恒湿空调机 新闻资讯 葡萄酒,是一种“娇贵”的“有生命”的商品,在酿造、灌装、运送、出售、收藏等环节中,都需求严厉的环境操控。特别是存储环境,好酒需要好酒窖;那么,如何做好一个酒窖呢?


  对于小作坊或是喜欢收藏酒的朋友来说,需要有个地方来存放酒,酒经过一段时间的存放口感会有所改善,而酒窖就是一个能保存酒很好的地方。

 酒窖主要用于酒的储存,储存的环境对酒的成熟有催化作用,酒窖并不是简单的挖个坑或者是砌个空间那么简单。


  好的酒窖有足够大的储存空间来储存大量的酒,足够大的活动空间可以让人在里面搬动的时候挪得开身;酒窖的温度湿度有一定的要求一般在18℃以下,最好是恒温;酒窖还得通风良好,避光,采用人工照明;防震动收外界影响小。


  酿酒我们不可能只酿一瓶两瓶,每次酿造的酒量都是有量的,且每个批次的酒还不一样,存放后再把这些酒进行勾兑能得到更好的酒。所以需要大的空间来存放。酒需要搬运,劳动强度大,多个人在里面要能转得开身。

 酒窖要有良好的通风,这样有异味了能及时的排出去,不然容易串到酒里去,影响酒的口感,香味。


  红葡萄酒最适合的储存温度在12℃-16℃之间,白葡萄酒和香槟的储存温度则在10℃-12℃最佳,雪茄的最佳储藏温度是15℃-18℃,过高的温度会影响酒的酸度,过低则会锁住香气,影响酒的生长。一个合格的酒窖温度应该常年稳定在8℃-18℃。


  葡萄酒的储藏对湿度要求也很高。环境干燥会使软木塞中的水分流失,外界的空气很容易进入酒瓶内,致酒产生氧化和漏液。环境潮湿,湿度超过70%以上时,酒瓶的瓶塞、标签等容易受潮发霉腐烂、滋生细菌,影响酒的品质。一般储藏湿度在60%-70%RH是最为适宜的。


  为此,恒温恒湿的环境对酒的陈熟有调节作用,温度湿度稳定,里面的微生物种类也会比较稳定,酒体也会稳定,澄清也快。


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