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解决方案|HS-SPME-GC-MS 联用测定宜宾黄观音红茶香气成分
发布时间：
2022-05-13 13:47
来源：
北京东西分析仪器有限公司
| 领域： | 茶叶及制品 | ||
| 样品： | 宜宾黄观音红茶 | 项目： | 香气成分 |
| 方案文件名 | 下载 |
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解决方案|HS-SPME-GC-MS 联用测定宜宾黄观音红茶香气成分 |
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川红工夫是我国重要的红茶代表之一,主产于川南宜宾,以早白尖、巴渝特早等茶树品种嫩梢加工制作，具有橘糖香。随着宜宾红茶产业的快速发展，宜宾茶区逐渐开始使用黄观音鲜叶加工工夫红茶，其品质与传统川红工夫截然不同，在香气方面具有特殊的花果香，形成了独特的风格。
为了开发利用黄观音茶树，探索宜宾黄观音红茶特殊香气风味形成的原因，本文采用顶空固相微萃取（HS-SPM）技术，结合气相色谱和质谱联用（GC-MS）技术，分析宜宾黄观音红茶及香气成分及其组成，以期为黄观音茶树品种在宜宾茶区的进一步推广和利用提供参考。
