高效液相色谱法测定奶粉中的三聚氰胺

　　三聚氰胺是一种重要的化工原料，是作为塑料、涂料等行业的改性剂。普通的全氮测定法测奶粉等食品中的蛋白质含量时不能排除这类伪蛋白氮的干扰，一些违法企业为了提高产品中的蛋白质含量将其作为伪蛋白质非法添加到食品、饲料等产品中[1]。三聚氰胺本身毒性轻微，但实验研究结果显示，它一旦与氰尿酸结合后会形成晶体，进而造成肾中毒。严重影响人类健康[2]。

　　本文将试样用三氯乙酸溶液—乙腈提取，经阳离子交换固相萃取柱净化后，用高效液相色谱测定，外标法定量。

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