菌落总数的测定

Premium系列菌落总数测试片样品前处理

参照GB 4789.2-2022，固体和半固体样品称取25g放入含有225 mL无菌磷酸盐缓冲液（或无菌生理盐水）的无菌均质杯或均质袋内，均质后，制成1:10样品匀液；液体样品称取25mL（当结果要求为每ｇ样品中菌落总数时，称取25g）放入含有225 mL无菌磷酸盐缓冲液（或无菌生理盐水）的无菌均质杯或均质袋内，均质后，制成1:10样品匀液。

吸取1:10样品匀液1mL，注入含有9mL稀释液的试管内，混匀后成为1:100的样品匀液，以此类推，制备10倍系列稀释样品匀液，每稀释一次，换用1次1mL无菌吸管或吸头。

根据样品的卫生状况选择2~3个适宜的稀释度进行接种检测（液体样品也可包括原液）。

规则的环境表面，或样品表面，可使用采样棒进行采样，放入采样管中摆动混匀后作为样品匀液，再根据样品的卫生状况选择适宜的稀释度进行接种检测；也可使用润湿后的测试片直接进行采样。

Premium系列菌落总数测试片操作方法

食品样品为例：

培养条件因方法及样品而有所不同，水产品培养条件为30±1℃培养48~72h，其他样品培养条件为36±1℃培养24~48h。

Premium系列菌落总数测试片结果判定

培养后，细菌在测试片上生长后会显示红色菌落。可目视或用标准菌落计数器或其它的照明放大镜计数。建议计数范围30-300CFU。

注意事项

1、揭开上膜时，不要触碰培养基检测区域。 2、环境表面/样品表面采样时，尽量避免污染泡棉防溢圈内的培养基。 3、测试片正置培养，叠放片数不宜超过20片。 4、计数时，可使用记号笔或菌落计数器，当菌落数量过多计数困难时，可选择几个有代表性菌落的小方格，计算平均菌落数，再乘以24，即可得到整个测试片的估算菌落数。 5、请勿将测试片放置于紫外或日光下直射，也不要将测试片长时间放置于荧光灯下。 6、不要使用已污染的测试片。 7、使用后的测试片请高压蒸汽灭菌后再按照相关法律法规处理。