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领域: | 乳制品和蛋制品,烘培糕点/饼干/膨化/方便食品 | ||
样品: | 食品 | 项目: | 丙烯酰胺 |
参考: | 《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定》 |
方案文件名 | 下载 |
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使用Captiva EMR-Lipid与LC-MS/MS相结合对食品中的丙烯酰胺残留量进行测定 |
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本文介绍了一种结合 QuEChERS 和 Captiva EMR-Lipid 进行样品前处理,利用 LC-MS/MS 来分析食品中丙烯酰胺的方法。该方法简便易用,重现性良好,且灵敏度高,完全满足国际和国内标准对于食品中丙烯酰胺违禁物检测限的要求。
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