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啤酒和麦汁中的苦味质分析对啤酒酿造过程中的质量把控至关重要。苦味质是评判啤酒风味的重要指标。斯卡拉根据国际标准方法通过测定啤酒和麦芽汁中的苦味物质如异α-酸,自动分析苦味质。自动分析过程包括对样品进行自...