• 和面钵温度自动设定,精确可靠
• 双材质和面钵,铝/不锈钢合金,结实耐用,易于清理
• 水箱拆装更快捷,更方便,更易清理
• 自动加水,效率更高,加水量更准确(+/- 0.02ml)),可在不同位置加水
• Chopin+曲线的所有检测点(温度和扭矩)都能进行校准,检测精度更高
原理:
Mixolab混合实验仪检测面团受到搅拌和变温双重条件下的应力应变50g面粉样品,分析蛋白和淀粉品质。
MIXOLAB STANDARD 标准实验法:
标准 “Chopin +“ 协议:
1. 揉混过程中面团特性(吸水率、形成时间、稳定性等)
2. 蛋白质量
3. 淀粉凝胶化
4. 淀粉酶活性
5. 淀粉回生
MIXOLAB PROFILER 指数剖面图法
内置软件检测标准曲线参数,自动转换为6个定量指数:
指数名称 | 范围 | 重要性:指数越高,代表... |
吸水率 | 0 - 9 | ... 面团吸收更多的水分 |
揉混 | ... 揉混阶段面团越稳定 | |
面筋+ | ... 面筋抵抗热形变的能力越强 | |
粘度 | ... 加热时面团粘性越大 | |
酶活 | ... 淀粉酶活性越弱 | |
回生 | ... 蒸煮产品货架期越短 |
MIXOLAB SIMULATOR 粉质仪检测法
标准:
面粉和全麦粉 ICC 173, AACC 54-60.01, AFNOR V03-764 and GOST P 54498-2011.
Mixolab 2
可靠、新颖、高效的品质分析仪器
全自动精确揉面钵温度控制(zei高温度:90°C)
坚固、易清洁、铝/不锈钢双材质揉面钵
水槽拆装快速简便,易于清理
自动快速精确加水(+/- 0.02 ml)。
实现不同位置加水(泵容量:75 ml)。
Chopin+标准实验法曲线的所有检测点(温度和扭矩)都能进行校准,检测精度更高
简洁、全面又直观的软件
除厂家/中国总经销商外,我们找不到 CHOPIN肖邦Mixolab2 混合实验仪 的一般经销商信息,有可能该产品在中国没有其它经销商。
如果您是,请告诉我们,我们的邮件地址是:sales@antpedia.net 请说明: 1.产品名称 2.公司介绍 3.联系方式 |
售后服务
我会维修/培训/做方法
如果您是一名工程师或者专业维修科学 仪器的服务商,都可参与登记,我们的平台 会为您的服务精确的定位并展示。