1

农药残留

5%（抑制率）

5-100%(抑制率)

可用于各种蔬菜、水果中的农药残留检测

2

甲醛

1mg/kg

1-200mg/kg

可用于以下产品：

A.水产品及其加工制品：各种鱼类、虾蟹、海蛎、鱼丸、虾仁、鱿鱼干和其他水产加工制品等；

B.水发食品：牛百叶、海蛰、海米粉、海参、鱼皮、牛筋、牛肚、鸭鹅掌、花肠和猪蹄筋等

3

吊白块

5mg/kg

5-400mg/kg

适用于腐竹、粉丝、米粉、面粉、馒头、面条、竹笋、年糕、果条、白糖及榨菜等

4

二氧化硫

1mg/kg

1-800mg/kg

适用于银耳（白木耳）、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、米粉、豆芽、蜜饯、白糖、竹笋、蘑菇、粉丝、饼干、黄花菜、果脯等快速检测

5

亚硝酸盐

1mg/kg

1-200mg/kg

适用于火腿、腊肠、腊肉、红肠、香肠、卤肉、酱腌菜等食品的快速检测

6

硝酸盐

20mg/kg

20-6000mg/kg

各种蔬菜、茄果、瓜、豆类等

7

双氧水

10mg/kg

10-1000mg/kg

适用于牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、白斩鸡、牛筋、牛肚、 鸭鹅掌、花肠、猪皮和猪蹄筋等、饺子皮和馄饨皮等

8

硼砂

10mg/kg

10-300mg/kg

适用于牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、鱼丸、油面、蒸饺、水饺肉馅、各种粽子、面粉及虾类等

9

蛋白质

固体：1.0g/100g

液体：0.1g/100mL

奶粉：1.0-40g/100g

牛奶：0.1-4g/100mL

适用于牛奶、奶粉等

10

甲醇

0.02g/100mL

0.02-0.8g/100mL

各种酿造酒、蒸馏酒和配制酒

11

碘盐含碘

1mg/kg

1-100mg/kg

适用于添加碘酸钾的食盐

12

酱油氨基态氮

0.05g/100mL

0.05-2.0g/100mL

酱油

13

面粉过氧化苯甲酰

10mg/Kg

10-250mg/kg

适用于面粉

14

面粉溴酸钾

5mg/kg

5-200mg/kg

适用于面粉及其制品

15

果糖·葡萄糖

5%

5-100%

适用于蜂蜜

16

蜂蜜蔗糖

0.05%

0.05-10%

适用于蜂蜜

17

过氧化值

0.02g/100g

0.02-1.0g/100g

适用于各种食用油

18

硫氰酸钠

1mg/kg

牛奶：1-100mg/kg

奶粉：10-1000mg/kg

适用于牛奶、奶粉等

19

山梨酸钾

0.01g/kg

0.01-2g/kg

酱油、醋、果酒、蜜饯、凉果、饮料等

20

尿素

0.005%

0.005-0.2%

牛奶、奶粉

21

挥发性盐基氮

1 mg/100g

1-100 mg/100g

各种鲜、冻水产品、肉类产品

22

蜂蜜水分

1%

1-50%

适用于蜂蜜

23

味精硫化钠

5mg/kg

5-250mg/kg

味精

24

猪油丙二醛

0.01mg/100g

0.01-1mg/100g

猪油