在进行安全评价前优化活性配方味觉掩盖效率
评价每种组分对味觉的影响
测定产品苦度，改善配方设计
在没有系统感官品评小组时，扩大组分选择面
改善配方，使其更接近消费者的喜好
货架期
味觉演变分析以及口服药剂随储存条件，时间或包装的稳定性研究
不同配方在自然老化与加速老化条件下的稳定性研究