【技术特点】-- Wine Profiling module FoodScreener 葡萄酒筛选分析仪

NMR FoodScreener 的 Wine-Profiling 模块

布鲁克公司在该领域专家的帮助下，开发了一种利用核磁共振 (Nuclear Magnetic Resonance, NMR) 光谱进行葡萄酒分析的创新解决方案。

该方法的原理依赖于每个单一样品特有的指纹图谱的采集。使用多元统计方法，将这些图谱与经鉴定过的真实葡萄酒样品的大型数据库进行比较。利用 NMR 技术的 Wine-Profiling 以一种独特的方式将质量控制与安全性问题和真实性的测试相结合。

特点： 

• 基于 FoodScreener 平台的简单、经济有效、一键式 NMR 解决方案，进行葡萄酒综合筛选

• 分析报告的自动生成

• 可靠的筛选方法，一次测定提供靶向和非靶向分析

• 56 个参数的定量分析

• 19,000 个参考样品

• 将定量值与官方参考值进行比较，并将所有化合物与真实样品的浓度分布进行比较，从而为结果的解释提供支持

• 通过分类分析对葡萄品种、原产地、年份等真实性参数进行预测

• 通过验证模型与真实参考数据的比较，对样品一致性进行非靶向验证

3.1 版本的新特点： 

• 按国家对白葡萄酒（奥地利、法国、德国、意大利、西班牙）和红葡萄酒（智利）的原产地进行验证

• 特殊地域的验证：  勃艮第（红酒、白酒），朗格多克（红酒），罗纳河（红酒）和卢瓦尔河（红酒）

• 特定产区的验证：Chablis（法国）和 Valmpella（意大利），以及一个新的葡萄品种：Verdejo（西班牙）

  
  

新一代葡萄酒分析解决方案已经推出

布鲁克在葡萄酒领域专家的帮助下，研发出运用核磁共振（NMR）波谱的葡萄酒分析的创新解决方案。

该方法的原理是基于每一个样品独特的核磁共振指纹图谱。利用多变量统计法将样品的指纹图谱与真实葡萄酒样品的大型数据库进行比较。采用NMR的葡萄酒筛选分析（Wine Profiling）以一种独特的方式兼具质量控制、特定安全问题和样品真实性测试的功能。

特色：

全面的葡萄酒筛选分析基于FoodScreener平台，是一个自动按键式、简单易学且性价比高的NMR解决方案；

• 自动生成分析报告；

• 基于一次NMR采样，就能提供靶向和非靶向分析的可靠筛选方法；

• 56种代谢物的定量结果；

• 代谢物的定量结果与官方参考值比较，所有化合物的浓度结果与真实样品的浓度分布比较，从而为结果的解析提供支持；

• 通过聚类分析预测诸如葡萄品种、原产地和酿造年份等真实性参数；

• 通过模型验证的方法，将样品与真实葡萄酒参考数据库进行比较，从而完成样品一致性的非靶向验证。

葡萄酒筛选分析

3.0版新特色

• 提供欧洲葡萄酒主要生产国的原产地验证；

• 区域产地验证，包括法国、意大利和西班牙的相关区域；

• 延伸的聚类分析现已涵盖22个葡萄品种；

• 欧洲白葡萄酒酿造年份的验证；

• 快速检测特定品种的葡萄酒是否兑水。

• 定量和统计模型列表上的详细信息可以在葡萄酒筛选分析规格表中找到。

【技术特点对用户带来的好处】-- Wine Profiling module FoodScreener 葡萄酒筛选分析仪

【典型应用举例】-- Wine Profiling module FoodScreener 葡萄酒筛选分析仪