动物性食品安全保障技术工程研究中心
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一、科研机构的基本信息（包括成立时间、研究方向、依托学科等）。
“动物性食品安全保障技术教育部工程研究中心”于2007年经教育部批准设立，承建单位为大连理工大学，共建单位包括大连赛姆生物工程技术有限公司和大连天地人饲料有限公司。本中心依托于大连理工大学生物技术及生物化工等优势学科，紧紧围绕动物性食品安全问题，尤其是为动物性食品的生产和加工过程中疾病的防控和药物残留的控制提供技术和产品保障，解决动物性食品的安全性并建立动物性食品对人体安全长期影响的安全性评估体系。
二、科研机构的固定人员组成。
本工程中心现有教授7人，副教授5人，讲师7人，其中具有博士学位的12人、硕士学位的7人，在读博士10人、在读硕士13人，共42人，研究领域涉及生物安全、食品安全相关的水产养殖、微生物、天然药物提取、动物营养免疫、细胞培养等多方面，尤其在病原微生物检测、生物安全、基因工程、动物营养免疫以及细胞培养等方面就有明显优势，学科交叉、背景互补，这给需要多学科背景人员介入的本课题的研究提供了保障。
三、科研机构的研究设备和条件。
现有1.5万平方米的一流实验室以及价值千万元的与生物安全保障技术研究工作相关的一流设备和仪器，加之多年来的基础，现已具备进行微生物学、分子生物学、免疫检测、细胞培养等方面工作的良好的科研环境，拥有生物安全柜、扫描电镜、荧光分光光度计、倒置荧光显微镜、实时定量PCR仪、流式细胞仪、扫描酶标仪、凝胶成像仪系统、高速冷冻离心机、真空冷冻干燥机、超低温冰箱、超纯水仪等大量先进仪器设备。
四、科研机构近五年的主要获奖和承担项目。
一、获奖情况：
1、徐永平，李淑英，金礼吉，李晓宇，郝凤奇，杨连玉，李纪彬，乔宏宇，林秋叶. 《新型天然饲料添加剂刺五加化微粉》获辽宁省优秀新产品二等奖，2010.8
2、徐永平，李淑英，李纪彬，金礼吉，李晓宇等《微切变-助剂互作技术生产刺五加化微粉及其应用》获大连市科技进步二等奖，2009.3
二、承担项目：
1、特异性卵黄免疫球蛋白（IgY）防治鱼细菌性败血症机理的研究，国家自然基金(30871806)，2009~2011，35万。
2、堆肥法治理养殖业废弃物专用微生物制剂功能菌株的分离和筛选，“十二五”农村领域国家科技计划课题（2013AA102805-03），2013~2017，总经费94万。
3、海参环保免疫增强型微胶团饲料的研制与产业化，辽宁省海外研发团队项目，2012~2014，200万。
4、植物源药效营养品的研制与产业化，辽宁省海外研发团队项目，2009-2011，200万。
5、染疫动物无害化处理过程中病原微生物消失规律的研究，国家自然科学基金国际重大合作项目（30620120430），2007~2010，80万。
6、微切变-助剂互作技术生产植物型刺参免疫调节剂和水体修复剂，国家863计划项目（2006AA10Z412），2007~2010，50万。
7、用微切变-助剂互作技术生产抗病功能饲料并保障食品安全，科技部农业科技成果转化资金项目，2013-2015，60万元。
8、海参免疫增强型药效营养品的研制，大连市重大科技项目（2013E11SF053），2013-2015，100万。
五、科研机构的人才培养。
近五年来培养博士35人，硕士83人，出站博士后19人。
六、科研机构的学术交流和合作。
