【内容简介】
食品在生产、加工处理、运输、储藏等过程中容易被真菌污染。真菌在生长繁殖后期,因养分耗竭,体内三羧酸循环中间产物(初级代谢产物)如乙酰辅酶A、丙酮酸等大量堆积,易导致真菌代谢性中毒,使真菌利用初级代谢产物合成次级代谢产物真菌毒素(mycotoxins),进一步污染食品。因此,检测食品中真菌毒素对保障食品安全具有重要意义。
2021年5月14日,分析测试百科网将邀请行业专家,与大家共同探讨食品/农产品中真菌毒素污染检测技术,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。
【会议日程】
时间 | 报告人 | 单位 | 报告题目 |
09:30-10:00 | 陈爱亮 研究员 | 中国农科院质标所 | 基于核酸适配体的霉菌毒素快速检测技术研究 |
10:00-10:30 |
陈文卿 | 屹尧科技 |
食品/农产品中真菌毒素前处理方法探究 |
10:30-11:00 |
唐晓倩 助理研究员 | 中国农业科学院油料作物研究所 | 真菌毒素免疫快速检测技术研究进展 |
11:00-11:30 |
张大伟 博士 |
Romer Labs中国 罗玛实验室 |
食品中霉菌毒素仲裁以及预警检测 |
11:30-12:00 | 张崇 | SCIEX | SCIEX液质在真菌毒素分析中的解决方案 |
【报告简介】
基于核酸适配体的霉菌毒素快速检测技术研究
核酸适配体作为一种新型生物识别分子,又称化学抗体,是一段10-100nt的单链寡核苷酸,可以通过氢键、静电、碱基对堆积等作用与靶标高亲和力高特异性结合,在食品安全污染物检测中显示了良好的应用前景。特别近年来是随着部分适配体在药物治疗、医学诊断以及食品安全中的商业化开发,更激发了对适配体研究的热潮。本报告将分享团队近年来利用核酸适配体开发黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等均相荧光以及试纸条检测技术。
真菌毒素免疫快速检测技术研究进展
阐述真菌毒素产生的历史、种类、发生、分布,介绍免疫试剂抗体,免疫快速检测技术研究进展以及未来发展方向。
食品中霉菌毒素仲裁以及预警检测
1. 食品安全国家标准中霉菌毒素检测方法介绍
2. 食品中多毒素预警检测
3. 罗玛实验室解决方案
SCIEX液质在真菌毒素分析中的解决方案
1. 真菌毒素检测背景介绍
2. 真菌毒素定量分析中的常见问题及解决方案
3. 如何更好的对真菌毒素进行定性
【赞助商】