中国饮食文化源远流长,食物的风味作为关键影响因素一直以来因为复杂而庞大,备受关注却进展缓慢。随着仪器的创新、组学技术的发展,风味组学作为主要研究策略在食品特征风味解析中应用越来越广泛。
本次研讨会,分析测试百科网将邀请行业专家,与大家共同探讨食品风味分析及安全检测新技术,希望能对行业内工作者带来帮助和启发。
2023-06-21 10:00 ~ 2023-06-21 11:00已结束
食品风味分析及安全检测新技术
会议日程
2023年06月21日
时间 | 演讲题目 | 主讲人 | 单位名称 | 职位 |
---|---|---|---|---|
09:30-10:00 | 风味组学在食品香气解析中的应用实践与思考 | 朱保庆 | 北京林业大学 | 副教授 |
10:00-10:30 | 岛津香味数据库在食品风味物质分析中的应用 | 张亚 | 岛津企业管理(中国)有限公司 | 应用工程师 |
10:30-11:00 | 食品香味关键物质分析新方法及应用 | 向章敏 | 广东省科学院测试分析研究所 | 研究员 |
11:00-11:30 | Agilent GCMS助力食品风味奥秘的探索 | 柯媛媛 | 安捷伦科技(中国)有限公司 | 气质应用工程师 |
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